BẬT MÍ VỀ MÓN ĂN ĐA SẮC MÀU – KIMBAB 김밥

🎎 Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì không thể nào bỏ qua món Kimbab (김밥). “Kim” là tên gọi của lá rong biển khô đặc sản ở Hàn Quốc, còn “bap” nghĩa là cơm, nên ở Việt Nam Kimbab còn được biết đến với cái tên "cơm cuộn rong biển". Kimbab là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, thường được dùng trong các buổi picnic hay trong các bữa ăn phụ vì tính tiện dụng, gọn nhẹ và lạ miệng. Ngoài ra, kimbab còn gắn bó mật thiết với đời sống và nền văn hóa lâu đời của người Hàn Quốc. Trong bất kỳ bữa cơm ngày lễ, Tết ở đất nước Kim chi này hay ngày thường thì Kimbab cũng đều góp mặt và là món ăn luôn xuất hiện với vai trò làm tăng thêm màu sắc cho mâm cơm ấm cúng.

Kimbab mang nhiều màu sắc bắt mắt

Ngoài kim chi thì Kimbab (Gimbab) chính là món ăn đặt sản nổi tiếng nhất và bạn không thể không nếm thử khi đến Hàn Quốc. Không chỉ là một món ăn ngon, Kimbab còn mang trong mình những giá trị văn hóa và triết lý ẩm thực của người Hàn Quốc mà không phải ai cũng biết (bạn có thể đọc về triết lý ngũ sắc trong văn hóa ẩm thực tại http://hancook.vn)

Vậy kimbab có phải sushi phiên bản Hàn Quốc không?

Có nhiều ý kiến trái chiều về sự ra đời và hình thành của kimbab, nhiều người cho rằng kimbab là sushi phiên bản Hàn Quốc bởi hình dạng khá giống sushi. Tuy nhiên, có một số ghi chép trong những cuốn sách sử từ triều đại Chosun (trước thời gian Nhật Bản sang xâm chiếm Hàn Quốc) nói rằng cơm cuộn chính là món ăn của Hàn. Mặc dù bây giờ khó có thể chắc chắn được những thông tin này chính xác hay không, nhưng kimbab là món ăn nổi tiếng nhất của Hàn Quốc là điều không thể chối từ.

Nguồn gốc chính xác về sự ra đời của kimbab còn nhiều tranh cãi, có lẽ không ai có thể tìm ra câu trả lời chính xác hoặc chứng mình được rõ ràng nhưng dù thế nào đi nữa kimbab vẫn xứng đáng là món ăn ngon, đáng thử và nổi tiếng hàng đầu Hàn Quốc mà bạn sẽ rất tiếc nếu chưa có một lần được nếm thử qua.

Điều gì khiến kimbab lại được nhiều người yêu thích đến vậy?

Không cầu kỳ nhưng lại rực rỡ, chỉ với xúc xích, củ cải muối, thịt bò, rau củ được cuộn trong lớp cơm trắng xốp mềm và lá rong biển dai dai, nhìn đơn giản nhưng đem lại cảm giác hấp dẫn, ngon miệng nhờ sự hòa trộn bởi màu sắc của các nguyên liệu. Như các bạn thấy, những nguyên liệu làm nên cuộn kimbab đều rất dễ tìm, phổ biến và là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có sự cân bằng giá trị dinh dưỡng. Món ăn này lại có nhiều rau củ, theo nguyên tắc thì thực phẩm rau sẽ phải chiếm 70% cả chiếc kimbab. (nguồn: ẩm thực hàn quốc)

kimbab được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm và nhiều dinh dưỡng

Hiện nay, món kimbab đang rất phổ biến tại Việt Nam, xuất hiện trong những nhà hàng, quán ăn mang phong cách Hàn Quốc, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Tại Hancook, kimbab có 7 loại khác nhau:

👉 Kimbab thịt bò: nguyên liệu chính là thịt bò, xúc xích và rau củ 

👉 Kimbab cá ngừ: nguyên liệu chính là cá ngừ

👉 Kimbab cá cơm: nguyên liệu chính là cá cơm, mà điều đặc biệt trong món kimbab này là có cá cơm tẩm vị đặc trưng của nhà Hancook

👉 Nudu kimbab: có lớp cơm được bọc bên ngoài lớp rong biển thay vì bên trong như những loại kimbab thông thường và được rải những hạt mè đen bên ngoài lớp cơm, thành phần chính là thịt bò

👉 Kimbab cheese (phô mai): nguyên liệu chính là phô mai và rau củ, là loại kimbab được các bạn trẻ và các bạn nhỏ yêu thích bới vị phô mai béo béo 

👉 Kimbab trứng cuộn: là loại kimbab đặt biệt vì không được cuộn với cơm mà lớp trứng được tráng mỏng, vàng đều bao bọc nguyên liệu rau củ, thịt bò bên trong, được yêu thích bởi những người kiêng tinh bột

👉 Kimbab trứng cuộn cơm: có lớp trứng tráng mỏng bọc bên ngoài cuộn cơm

Kimbab ở Hancook được chấm kèm sốt Mayonaise vàng óng, béo thơm

Và điều không thể thiếu khi thưởng thức kimbab là sốt chấm mayonaise vàng ong ánh, thơm béo đặc trưng mà chỉ có ở Hancook

👉 Thưởng thức ngay những món kimbab đầy màu sắc và lạ miệng này tại:

📌 181, Ba Tháng Hai, P.11, Q.10
📌 263, Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10 
📌 320, Nguyễn Trọng Tuyển, P.1, Tân Bình
📌 123 Nguyễn Gia Trí, P.25, Bình Thạnh
👉 Hoặc qua App: #ShopeeFood #Baemin
👉 Hoặc liên hệ số: 02822438383 để được tư vấn