Bibimbap – Món cơm “quốc dân” của Hàn Quốc có gì đặc biệt?

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, chắc chắn không thể thiếu cái tên Bibimbap – món cơm trộn đã trở thành biểu tượng trong đời sống hàng ngày của người Hàn. 
 

Những ai yêu thích phim Hàn có lẽ đã từng thấy cảnh nhân vật trộn đều tô cơm đầy sắc màu rồi vừa ăn vừa gật gù đầy mãn nguyện – đó chính là Bibimbap.

Nhưng điều khiến Bibimbap đặc biệt không chỉ nằm ở hình thức bắt mắt, mà còn ở triết lý ẩm thực sâu sắc đằng sau từng thố cơm. Một tô Bibimbap đúng chuẩn thường bao gồm những nguyên liệu đại diện cho ngũ sắc – ngũ vị, giúp cân bằng âm dương trong bữa ăn.

Điều khiến Bibimbap đặc biệt không chỉ nằm ở hình thức bắt mắt, mà còn ở triết lý ẩm thực sâu sắc đằng sau từng thố cơm

Cụ thể, các loại rau củ có màu xanh (thuộc tính âm) mang đến cảm giác mát lành, thanh đạm. Trong khi đó, thịt, trứng, và nước sốt có màu nóng (thuộc tính dương) mang lại vị đậm đà, ấm áp. Tất cả được đặt quanh phần cơm trắng – chính là “trung tâm” điều hòa, tạo nên sự cân bằng tổng thể cho món ăn.

Mỗi nguyên liệu còn đại diện cho một vị riêng biệt: chua, cay, ngọt, mặn, béo. Khi hòa quyện, Bibimbap trở thành một tổ hợp hương vị hài hòa, dễ ăn, không ngán, nhưng lại đủ chiều sâu để bạn thưởng thức đến tận miếng cuối cùng mà vẫn cảm thấy ngon miệng.

Tại Hancook, Bibimbap được giữ nguyên tinh thần truyền thống nhưng luôn chỉn chu về hình thức và hương vị. Mỗi phần cơm trộn tại đây đều đảm bảo “đủ sắc – đủ vị” và được chuẩn bị theo hướng lành mạnh, phù hợp với mọi độ tuổi và khẩu vị. 

Dù bạn đang cần một bữa ăn nhẹ nhàng hay một phần cơm đầy dinh dưỡng để nạp lại năng lượng, Bibimbap tại Hancook luôn là lựa chọn lý tưởng.