Cách làm món cơm trộn chuẩn Hancook

Ngày đăng: 15/05/2023 | Lượt xem: 345

Món trộn là một nét văn hóa trong ẩm thực Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến món cơm trộn. Hôm nay, chuyên mục vào bếp của Hancook sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà mà vị thì chuẩn Hàn Quốc đó nha.

Món trộn là một nét văn hóa trong ẩm thực Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến món cơm trộn. Hôm nay, chuyên mục vào bếp HANCOOK sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà mà vị thì chuẩn Hàn Quốc đó nha.

Nguyên liệu làm Cơm trộn Hàn Quốc (Cho 2 người ăn)

Cơm 1.5 chén
Thịt bò 200 gr
Trứng gà 1 quả
Cải bó xôi 50 gr
Cà rốt 100 gr
Nấm hương 100 gr
Giá đậu nành 50 gr
Rong biển ăn liền 5 lá
Tương ớt Gochujang Hàn Quốc 3 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 2 muỗng canh
Vừng rang 1 ít
Nước tương 1 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Dầu mè 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ tiêu/ hạt nêm)

Cách chọn mua cải bó xôi (rau bina) tươi ngon

Bạn nên chọn mua những bó có màu xanh tươi, nhưng màu sắc không quá đậm, như vậy thì rau mới chứa nhiều chất dinh dưỡng và non.
Khi mua, bạn phải quan sát xem rau còn nguyên phần gốc không. Cải bó xôi tươi, ngon sẽ có gốc màu đỏ và không bị gãy rụng.
Khi thấy thân, lá của rau bị dập, gãy hay héo, vàng úa thì bạn không nên mua, vì đây có thể là rau đã được thu hoạch lâu ngày.

Cách chọn mua rong biển thơm ngon

Khi chọn mua rong biển, bạn cần chú ý quan sát kỹ những thông tin có in trên bao bì như: Nhà sản xuất, thành phần chính, giá cả,... Những thông tin này sẽ giúp bạn chọn được loại rong biển chất lượng.
Trường hợp bạn muốn mua loại rong biển nhập khẩu từ Nhật Bản hay Hàn Quốc thì cần phải để ý kỹ phần tiếng Việt trên bao bì để hiểu rõ về cách sử dụng, cũng như bảo quản rong biển tốt hơn.
Cách tốt nhất để chọn mua đúng rong biển ngon, chất lượng là bạn nên chọn mua sản phẩm của các nhà sản xuất có uy tín, được nhiều người dùng biết đến và đánh giá cao.

Cách chế biến Cơm trộn Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao thái miếng mỏng.

Cà rốt thì gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

Nấm thì rửa sạch, rồi cắt thành miếng dày khoảng 2mm.

Với cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần rễ và những phần lá hư, già, sau đó rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.

Giá sau khi mua về bạn đem đi rửa rồi để vào rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn lần lượt xào cà rốt và nấm hương đến khi chín vừa ăn.

Với cải bó xôi và giá thì chần qua nước sôi, sau đó vớt ra cho vào 2 chén riêng. Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào mỗi chén, rồi trộn đều.

Rong biển thì cắt thành sợi.

Pha nước sốt

Bạn lần lượt cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mật ong.

Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan.

Uớp thịt

Bạn cho thịt đã sơ chế vào tô, sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm.

Tiếp theo, bạn trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong vòng 15 phút.

Xào thịt bò và chiên trứng

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.

Sau khi dầu nóng lên, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào. Khi xào phải đảo thịt nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào chảo, chiên với lửa nhỏ đến khi lòng trắng vừa đông lại là được.

Làm cơm trộn Hàn Quốc

Bạn trộn đều 1,5 chén cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Sau đó, cho cơm đã trộn vào nồi đất, rồi xếp các nguyên liệu đã chế biến: Thịt bò, nấm, cà rốt, cải bó xôi, giá, rong biển, trứng gà ốp la lên trên cơm.

Cuối cùng là đổ nước sốt lên các nguyên liệu. Sau đó, rắc một ít vừng rang lên trên.

Bạn chỉ cần trộn đều cơm với các nguyên liệu là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Cơm trộn có nhiều nguyên liệu nên màu sắc rất đẹp mắt. Phần nước sốt giúp cho cơm trộn có vị đậm đà hơn. Thịt bò thì mềm, thấm vị. Sự kết hợp của các nguyên liệu đã tạo nên một món cơm trộn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nếu bạn thấy phức tạp quá, không muốn làm, hãy ghé Hancook để được thưởng thức món cơm trộn nóng hổi chuẩn vị Hàn bạn nhé

___________☆________☆________☆___________

HANCOOK phục vụ tại 4 chi nhánh:

Số 263, Nguyễn Tri Phương, P5, Q.10

Số 320, Nguyễn Trọng Tuyển, P1, Tân Bình

Số 181, Đường 3/2, Phường 11, Quận 10

Số 123, Nguyễn Gia Trí, P25, Bình Thạnh

___________☆________☆________☆___________

Tham khảo menu: https://www.facebook.com/hancook.korean/menu/

Đặt bàn inbox:

Facebook: https://www.facebook.com/hancook.korean

Instagram: https://instagram.com/hancook_korean_fastfood